Coltivazione
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Come conservare l’origano per mantenerne aroma e profumo
L’importanza di una corretta conservazione L’origano è una delle erbe aromatiche più apprezzate della cucina mediterranea grazie al suo profumo intenso e alla sua versatilità. Dopo la raccolta e l’essiccazione, anche il modo in cui viene conservato è fondamentale per preservarne le caratteristiche. Una corretta conservazione permette infatti di mantenere più a lungo l’aroma naturale,…
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Il periodo della raccolta: quando l’origano raggiunge il suo massimo aroma
Ogni stagione ha il suo momento La natura segue ritmi precisi e ogni pianta attraversa fasi che ne determinano sviluppo, profumo e qualità. L’origano non fa eccezione. Il periodo della raccolta rappresenta uno dei momenti più importanti dell’intero ciclo produttivo, perché è proprio allora che la pianta esprime al meglio le sue caratteristiche aromatiche. Raccogliere…
